Marketten yumurta alırken sadece son tüketim tarihi ya da fiyatına bakmak sağlık bakımından büyük riskler oluşturabiliyor. Yumurta kabuğunun üzerine basılan kod dizinin en başındaki tek bir rakam; ürünün üretil şartlarını, kalitesini ve besin değerini direkt ortaya koyuyor.
YUMURTA KODLARI NE ANLAMA GELİYOR?
Yumurtanın üzerindeki TR ile başlayan kodun ilk rakamı, tavuğun yetiştirilme metodunu ortaya koyuyor:
0 KODU: Tavuğun organik kod ile beslendiğini ve açık havada dolaştığını gösteriyor. En yüksek kaliteli ve sağlıklı seçenek olarak çıkıyor.
1 KODU: Gezen tavuk yumurtası anlamına geliyor. Tavuklar günün belli saatlerinde dışarıya çıkabilir.
2 KODU: Kapalı kümes ortamında serbest dolaşan tavuklardan elde edildiğini gösteriyor.
3 KODU: Tavukların dar kafeslerde, tamamen endüstriyel yemlerle yetiştirildiğini gösteriyor. Besin değeri en düşük olan kategoridir.
Doğru yumurtayı seçtikten sonra tazeliğinden emin olmak için evde derin bir kaba su koyarak test edebilirsiniz:
Dibe çöküp yatay durduğunda: Yumurta oldukça tazedir.
Dibe çöküp dik durduğunda: Tazeliğini kaybetmeye başlamıştır fakat yine de tüketilebilir.
Su yüzeyinde yüzüyorsa: İçinde gaz biriktiğinden bayatlamıştır ve kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor.