Restoran işletmeciliği, franchise yönetimi ve lojistik alanındaki çalışmalarıyla tanınan Himmetoğlu, TAKİ Delivery ve Antalya Yemek projeleriyle Antalya’daki yeme-içme işletmelerinin maliyetlerini düşürmeye, dijitalleşme süreçlerini desteklemeye ve sektörel iş birliğini geliştirmeye yönelik hedefleriyle gündeme geldi.
Antalya yeme-içme sektöründe uzun süredir faaliyet gösteren Taner Himmetoğlu, Tavuk Dünyası gibi ulusal ölçekte faaliyet gösteren kurumsal markalarla franchise işletmeciliği alanında edindiği deneyimi yeni dönemdeki temsil görevine taşıyacak.
Restoran yönetimi ve operasyonlarının yanı sıra müşteri memnuniyeti, paket servis organizasyonu, maliyet kontrolü ve operasyonel verimlilik konularında tecrübe sahibi olan Himmetoğlu, işletmelerin günlük faaliyetlerinde karşılaştığı sorunları sahadaki deneyimiyle değerlendiriyor.
ATSO 37. Grup Meclis Üyeliği kapsamında Himmetoğlu’nun, restoran ve yeme-içme işletmelerinin ortak ihtiyaçlarının belirlenmesi ve sektörde karşılaşılan sorunlara yönelik çözüm çalışmalarında aktif rol üstlenmesi bekleniyor.
Taner Himmetoğlu’nun girişimcilik çalışmalarında lojistik ve teslimat hizmetleri önemli bir yer tutuyor. Bu alanda geliştirilen TAKİ Delivery, restoranların paket servis operasyonlarına yönelik kurye ve teslimat çözümleri sunmayı amaçlıyor.
ATSO 37. Grup için gündeme getirilen ortak kurye ağı projesi de restoranların teslimat süreçlerini daha verimli hale getirmeyi hedefliyor. Proje kapsamında teslimat maliyetlerinin azaltılması, kurye hizmetlerinde şeffaflığın artırılması ve işletmelerin daha avantajlı koşullarda hizmet alabilmesi öne çıkan hedefler arasında bulunuyor.
Sistemin temelinde, restoranların paket başına ödedikleri tutarları açık biçimde görebilmeleri, kurye giderlerini daha etkin yönetebilmeleri ve ortak bir teslimat organizasyonunun sağlayabileceği avantajlardan yararlanmaları yer alıyor.
Himmetoğlu’nun üzerinde durduğu projelerden biri de Antalya Yemek. Yerel restoranlarla müşterileri doğrudan buluşturmayı amaçlayan proje, işletmelerin yüksek sipariş komisyonlarına olan bağımlılığını azaltabilecek alternatif bir dijital sipariş platformu oluşturma hedefiyle geliştiriliyor.
“Esnafın kazancı esnafta kalsın” yaklaşımını temel alan Antalya Yemek projesiyle restoranların dijital sipariş kanallarına erişiminin kolaylaştırılması, yerel işletmelerin rekabet gücünün artırılması ve mümkün olduğunca düşük maliyetli bir sipariş altyapısının oluşturulması amaçlanıyor.
Dijital sipariş altyapısının kurye ağıyla birlikte değerlendirilmesi, işletmelerin sipariş alma ve teslimat süreçlerini bütünleşik bir yapıda yönetebilmesine yönelik bir yaklaşım sunuyor. Böylece restoranların hem sipariş organizasyonunda hem de müşteriye teslimat aşamasında daha verimli bir işleyişe kavuşması hedefleniyor.
Taner Himmetoğlu’nun sektöre yönelik yaklaşımı, kurye hizmetleri ve dijital sipariş sistemlerinin yanı sıra ortak satın alma olanaklarını, komisyon maliyetlerini, personel giderlerini, lojistik süreçlerini ve işletmeler arası iş birliğini de kapsıyor.
Bu başlıklar özellikle bağımsız restoranların ve yerel işletmelerin faaliyetlerini sürdürebilmesi, büyük markalar karşısındaki rekabet gücünü koruyabilmesi ve değişen ekonomik koşullara uyum sağlayabilmesi açısından önem taşıyor.
Sektörde ortak hareket etme imkânlarının geliştirilmesiyle işletmelerin maliyet yönetiminde daha güçlü bir konuma gelmesi ve ekonomik sürdürülebilirliklerinin desteklenmesi amaçlanıyor.
Restoran işletmeciliğindeki deneyimini lojistik ve teknoloji odaklı girişimleriyle bir araya getiren Taner Himmetoğlu, ATSO 37. Grup Meclis Üyesi olarak yeni dönemde Antalya yeme-içme sektörünün temsilinde görev alacak.
TAKİ Delivery aracılığıyla güçlü bir kurye ağı oluşturulması ve Antalya Yemek projesiyle yerel işletmelere alternatif bir dijital sipariş kanalı kazandırılması, Himmetoğlu’nun sektör için öne çıkardığı çalışmalar arasında yer alıyor.
Himmetoğlu, Antalya’daki restoranların maliyetlerini azaltabildiği, dijitalleşme olanaklarından yararlanabildiği, kazancını koruyabildiği ve ortak hareket ederek güç kazanabildiği bir sektör yapısının oluşmasına katkı sunmayı hedeflediğini belirtti.
